とってもフルーティ！ゴールデンキャロットケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんのすりおろしを125g作り、ボールに加える。
   パイナップルとアプリコットを1cm角に切り、人参のボールに一緒に加える。

2. 2

   ぶどう、オレンジの皮の半分のすりおろし、オレンジから搾った果汁大3を人参の混合物に加える。
   ※オレンジの残りは、デコレーション用に取り置きます。

3. 3

   マーガリンを耐熱ボールに入れ、レンジで10～20秒加熱して、柔らかくする。
   柔らかくなったマーガリンに砂糖を加え、ふわふわと白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   耐熱ボールに卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜたら、混合物が軽い質感になるまで1分混ぜ続ける。

5. 5

   耐熱ボールに薄力粉、重曹、シナモンパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6. 6

   小麦粉の粉っぽさがなくなったら、耐熱ボールに人参とフルーツの混合物を加え、なじむまで混ぜ合わせる。
   ※重くて粘り気が出ればOKです。

7. 7

   20×25cm×5cmくらいのロールケーキ型か天板の上に、生地をすくい入れて、平らにならす。

8. 8

   180度のオーブンで、30～35分焼き、その後170度に下げて、5～10分焼く。
   ※竹串を中央に刺して、生地が付いてこなければOK。

9. 9

   ケーキがきつね色になったらオーブンから取り出し、粗熱を取り、クッキングシートを外す。

10. 10

    ケーキが完全に冷めたら、ホイップクリームと刻んだナッツ、カットしたオレンジスライスを飾って、完成!!