手羽元の下処理は特に必要ありませんが、味をしみこませたいなら、先にフォークなどで穴をあけてみてください。 圧力鍋なので、大根は多少厚みがあっても、柔らかく仕上がります。 お好みで、ネギやかいわれ大根を添えると、色味がアップします。
いただき物の大根を消費したくて作ってみました。 生姜とにんにくが入るので、体も温まるかな？と思います。 手羽元は圧力鍋を使うと、骨離れが良くなるので、ぜひ圧力鍋で、ずぼらに作ってみてください。
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生姜やにんにくが入るので、スタミナと温をプラスしたレシピです。