ホワイトソースも自作！ソーセージのホワイトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、弱火でマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加えて、練るようにしながら、ペースト状にする。

2. 2

   ペーストになったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作る。

3. 3

   別の鍋にお湯を沸かし、マカロニをパッケージの時間よりも5～6分長めにゆでる。

4. 4

   ホワイトソースに、コンソメを入れてよく混ぜたら、ホワイトソースの完成。

5. 5

   コンベクションオーブンを210度(時間は20分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は220度。

6. 6

   具材の玉ねぎは皮をむいて薄切りに、しめじは根元を落として小房に分ける。

7. 7

   ホワイトソースの鍋の中に、玉ねぎ、しめじ、冷凍ブロッコリーを入れて弱火にかけ、2分ほど焦げないように混ぜながら炒める。

8. 8

   玉ねぎなどに軽く火が通ったら、ゆでておいたマカロニも加えてよく混ぜる。

9. 9

   耐熱容器(今回はイワキのケーキ型を使いました)にホワイトソースごと具材を入れ、平らにならしたら、ソーセージを上に並べ、チーズを全体に散らす。

10. 10

    210度のコンベクションオーブンで20分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目がつけばOK。
    ※コンベクションオーブン以外は220度。

11. 11

    熱々をいただいて、完成!!