焼肉風のナス炒め(本格的な中華料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを少し厚めに切る。

2. 2

   塩胡椒少々かける、後に手を軽く揉み込む。
   ナスの汁が出るまで10分がら15分待ちます。

3. 3

   油を鍋に入れる、強火で箸を沸々まで待ちます。

4. 4

   ナスを鍋に投入、10分ぐらい揚げます。油が飛び込むが十分注意してくださいね^ ^！

5. 5

   この状態で、ザルを使ってナスを取ります。余分な油を無くなるまで少しまちます。

6. 6

   なべに油をすこし入れて、次に焼き肉タレ、料理酒、砂糖、お酢と醤油が投入します。

7. 7

   炒めたら完成です。完成の写真がこんな感じです。