甘酒とおからのヘルシースコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘酒70gのうち、30gとアールグレイの茶葉をレンジで30秒加熱し、放置する。

2. 2

   ポリ袋に薄力粉とおからを入れ、混ぜる。

3. 3

   2に、1と残りの甘酒、ココナッツオイル、塩、砂糖を入れて、生地がまとまるまでもみもみする。

4. 4

   ベーキングパウダーを入れ、さっともみもみする。
   ※ベーキングパウダーを入れてからあまりもみすぎると膨らみづらくなるため

5. 5

   台の上で、生地を伸ばす→折りたたむを3回ほど繰り返し、2cmくらいの厚みにする。

6. 6

   食べやすい大きさに切る。
   ※切り口は触らないようにすると、焼いたときに綺麗な断面になります。

7. 7

   190度に予熱したオーブンで15分焼く。