材料（3人分）
- ★小麦粉
- 130g
- ★ベーキングパウダー
- 小さじ2
- ★ココナッツ粉末（なければ小麦粉）
- 30g
- チョコやアーモンド、ピーナッツ
- 大さじ3（多めが好きな方は多めでも！）
- バナナ
- 1本
- はちみつ
- 50ml
- ココナッツオイル
- 45ml
- 豆乳
- 100ml
作り方
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- 1
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- ★（粉類）をポリ袋に全て入れ、モミモミする
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- 2
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- チョコやナッツを加える
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- 3
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- ボウルにバナナを入れてフォークで潰し、そこに2と残りの材料を入れる
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- 4
- 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎると膨らまなくなるので、さっとでOK。
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- 5
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- オーブンを180度に予熱開始。
予熱が完了するまでの間に4をマフィン型に入れる。
-
- 6
- 20-25分焼いて完成
おいしくなるコツ
生地の混ぜすぎに注意！膨らまなくなるので。
きっかけ
完熟バナナ救済も兼ねて、家にある材料で手軽にマフィンを作りたくて！
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