野菜と煮込んだ美味しい鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥胸肉の皮を剥き、両面に塩、コショウをまんべんなくまぶしていき、ラップでくるんで保存容器に入れて冷蔵庫に1~2日間寝かせます。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き、小さ目の乱切りにします。青ネギは3センチ程にカットします。
   鳥胸肉はラップを外して鳥胸肉を鍋に入れます。

3. 3

   鍋にじゃがいもも入れて、鳥胸肉が浸るくらいに水を入れて蓋をして中火で加熱します。

4. 4

   沸いて来たら煮こぼれしない程度に弱火からとろ火にして、青ネギを入れて10分程度煮ていきます。

5. 5

   10分経ったら火を止めて、そのまま自然冷却するまで数時間置いておきます。

6. 6

   冷めたら鳥胸肉が鶏ハムできているので、スライスなどして頂きます。

7. 7

   残った汁はじゃがいも入りの美味しい中華スープになっているので他の具材やお湯を足してほどよい濃さのスープにして頂けます。