じゃがいもはホロホロになるまでしっかりとゆでてください。 じゃがいもが熱いうちにまとめるのがポイントです。 あさつきの量はお好みで加減してみてください。
あさつきの消費目的で作ってみました。 いも餅のネギバージョンですが、おやつなどにも最適です。 ちょっと和風に味付けしてみたので、ぜひシンプルにそのままの味を食べてみてください。
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じゃがいもをつぶして作った餅風の生地にたっぷりのアサツキをプラス。
ネギ餅のようなシンプルな味わいです。