玄米粉ベルギーワッフルレシピ・作り方

Name: 玄米粉ベルギーワッフル
Total time: 30 min
Yield: 9cm×8枚
Ingredients: 豆乳(好きなミルクでOK) 80ml; インスタントトライイースト ３g; てん菜糖 大さじ2杯; ☆塩 小さじ1/2; ☆卵 一個; ☆米油(ココナッツオイルなどでもOK) １５g; ☆玄米粉 150~200g; ざらめ 大さじ2杯

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約30分
300円前後

ゆるばあ

発酵させるのに待ち時間ゼロ！
玄米粉で本格ベルギーワッフル。
外はカリっ、中はもっちりです♪

みんながつくった数 1件

材料（9cm×8枚人分）

豆乳(好きなミルクでOK): 80ml

インスタントトライイースト: ３g

てん菜糖: 大さじ2杯

☆塩: 小さじ1/2

☆卵: 一個

☆米油(ココナッツオイルなどでもOK): １５g

☆玄米粉: 150~200g

ざらめ: 大さじ2杯

作り方

1

耐熱ボウルに豆乳を入れ、レンジ弱で30秒チンしてドライイーストとてん菜糖を入れ混ぜる
2

①に☆を入れよく混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ弱で30秒チンする
3

ワッフルメーカーの予熱を開始
4

②の生地にざらめを混ぜてまた30秒チン→生地の出来上がり！
5

ワッフルメーカーに生地を流し入れ、３分焼いたら出来上がり♪（ここでお好みで分量外のざらめを散らしてもOK！）お好きなトッピングで召し上がれ☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玄米粉は粉によって吸水率が違うので「ホットケーキ生地より少し硬め」を目安に粉の量を１５０g〜２００gで調整してみてください！

きっかけ

グルテンフリーで、ワンボウルで簡単に、もっちり厚焼きの本格リエージュ（ベルギー）ワッフルを食べたくて作りました。

公開日：2021/03/27

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このレシピを作ったユーザ

ゆるばあ初めまして、ゆるばあです。 ○大人になってから小麦アレルギー(遅延型)に ○グルテンフリー生活８年目 ○Instagramでズボラでもできる美味しい小麦抜きレシピをゆるっと投稿中グルテンフリー食材はなかなか近所で売ってないという方も多いかと思い、楽天レシピなら材料にすぐ飛べるのでこちらにもレシピ投稿をすることにしました☆ 美味しくなかったレシピも改良するのでぜひコメントください！