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大根・あげ・豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
小さ目カットで時短！大根・あげ・豆腐のお味噌汁

材料（3～4人分）

大根
2cm分
あげ
1/2枚
豆腐
小サイズ1丁
えのき
1/4株
水
500ml
和風だし（顆粒）
小さじ1/2
味噌（合わせ味噌）
大さじ1
ねぎ
少々
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作り方

  1. 1
    時短のため大根は薄く小さい短冊状に。（2cm角くらい）
    水に出汁を溶き大根から煮てあげとえのき（どちらも小さくカットし冷凍してました）を加えます。
  2. 2
    豆腐も小さ目のさいの目に切って入れ、味噌を溶いたらねぎを散らして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具のサイズは材料が違っても統一するとまとまりがいいようです。

きっかけ

定番の具材ですが大根が早く煮えるよう小さ目に切ってみました。

公開日：2020/05/28
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関連情報

カテゴリ
大根の味噌汁大根油揚げの味噌汁豆腐の味噌汁
関連キーワード
味噌汁 簡単 時短 大根
料理名
大根・あげ・豆腐の味噌汁

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週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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