苺の酸味が美味しい！苺の簡単ジャム作り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺はヘタを取り、鍋に砂糖と一緒に入れる。
   (大粒の苺の場合は、半分に切ると良いです。)

2. 2

   砂糖を全体にまぶし、2～3時間置く。
   水分が出るまで、そのまま放置する。

3. 3

   しっかりと水分が出たら火にかけ、中火でしっかりと砂糖を溶かす。

4. 4

   砂糖が完全に溶けたら、灰汁を取る。
   キルシュとレモン汁を加えて更に煮る。

5. 5

   弱火で、20分ほど煮込み、軽くとろみがついたらOK。

6. 6

   煮沸消毒した瓶などの器に入れて完成!!