週末の午後のおやつ！ウィークエンドシトロン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはレンジで10秒ほど加熱し(冬場は20秒ほど)、柔らかくする。
   砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
   (砂糖のザラザラ感が消えるまでが目安です。)

2. 2

   オーブンを160度(時間は40～45分)に予熱開始する。

3. 3

   卵を一個加え、良く混ぜる。

4. 4

   アーモンドパウダーを加え、良く混ぜる。

5. 5

   残りの卵も加え、良く混ぜる。

6. 6

   レモンの皮のすりおろし、レモンピールを加え、良く混ぜ合わせる。

7. 7

   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

8. 8

   ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れたら、平らにならす。

9. 9

   160度のオーブンで、40～45分焼く。

10. 10

    ケーキは焼けたら、逆さにして冷まし、しっかりと粗熱を取る。

11. 11

    ケーキが冷めたら、上部の出っ張りを平らに切り取り、また逆さにする。

12. 12

    ★グラスアロの粉砂糖とレモン汁を良く混ぜ合わせる。
    (今回はポッカレモンを使いました。)

13. 13

    網の下にラップを敷き、グラスアロをまんべんなくかける。
    側面は、パレットナイフで塗り付けるようにする。

14. 14

    トップにアンゼリカ(フキの砂糖漬け)を切ったものを飾る。
    完成!!