Non oil Apple bread レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をはかります。

2. 2

   林檎はよく洗い、小さくカットします。

3. 3

   ボウルに薄力粉・酵母・シナモンパウダー・岩塩を入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   林檎を加えます。

5. 5

   りんごジュースを加えてよく混ぜ合わせます。

6. 6

   打ち粉をして生地をまとめます。

7. 7

   ボウルに戻して軽くラップし、1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵させています。

8. 8

   発酵が終わったら打ち粉をして生地を取り出します。

9. 9

   型にも打ち粉をしておきます。型は17×8cmのものを使っています。

10. 10

    型に生地を入れ、表面を軽く押して平らにし2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分2次発酵させています。

11. 11

    発酵が終わったら180℃に予熱したオーブンの下段に入れ20〜25分ほど焼きます。

12. 12

    焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。

13. 13

    好みの厚さに切り分けて頂きます。