ハロウィンに！南瓜の焼きプリン風ケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種とわたを取り、ちょっと大きめの一口サイズに切る。
   切ったら、一旦水にくぐらせて、ラップをしてレンジで8分ほど加熱し、竹串がすっと通る柔らかさにする。

2. 2

   南瓜は黄色い部分だけをスプーンですくいとり、熱いうちに裏ごしをする。

3. 3

   裏ごした南瓜と薄力粉、グラニュー糖、バターを入れ、なじむまでしっかりと混ぜる。

4. 4

   オーブンを170度(時間は60分)に予熱を開始する。

5. 5

   卵を一個ずつ加え、その都度良く混ぜる。

6. 6

   牛乳は少量ずつ入れ、その都度良く混ぜる。

7. 7

   生地が滑らかになればプリン生地はOK。

8. 8

   フライパンに★カラメルソースの水と砂糖を入れ、強火で茶色く焦げるまで火を通す。
   茶色くなったら、お湯を加え、全体を混ぜる。
   (火傷に注意！)
   そのまま冷ましておく。

9. 9

   エンゼル型にプリン生地を入れる。

10. 10

    人肌くらいに冷めたカラメルソースを、生地の上からぐるーっと回しかけるようにする。
    (焼いたら下に沈むので大丈夫です)

11. 11

    天板にお湯を1cm高さまで入れ、170度のオーブンで60分焼けばOK。
    焼き上がったら、冷蔵庫などでしっかりと冷ます。

12. 12

    ケーキ型の側面と中央に細いパレットナイフなどを沿わせ、外しやすくする。
    ひっくり返して、少し型を叩いて、下に落とせば完成!!