ハロウィンに！南瓜の焼きプリン風ケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜は種とわたを取り、ちょっと大きめの一口サイズに切る。
   切ったら、一旦水にくぐらせて、ラップをしてレンジで8分ほど加熱し、竹串がすっと通る柔らかさにする。

   

2. 2 南瓜は黄色い部分だけをスプーンですくいとり、熱いうちに裏ごしをする。

   

3. 3 裏ごした南瓜と薄力粉、グラニュー糖、バターを入れ、なじむまでしっかりと混ぜる。

   

4. 4 オーブンを170度(時間は60分)に予熱を開始する。
5. 5 卵を一個ずつ加え、その都度良く混ぜる。

   

6. 6 牛乳は少量ずつ入れ、その都度良く混ぜる。

   

7. 7 生地が滑らかになればプリン生地はOK。

   

8. 8 フライパンに★カラメルソースの水と砂糖を入れ、強火で茶色く焦げるまで火を通す。
   茶色くなったら、お湯を加え、全体を混ぜる。
   (火傷に注意！)
   そのまま冷ましておく。

   

9. 9 エンゼル型にプリン生地を入れる。

   

10. 10 人肌くらいに冷めたカラメルソースを、生地の上からぐるーっと回しかけるようにする。
    (焼いたら下に沈むので大丈夫です)

    

11. 11 天板にお湯を1cm高さまで入れ、170度のオーブンで60分焼けばOK。
    焼き上がったら、冷蔵庫などでしっかりと冷ます。

    

12. 12 ケーキ型の側面と中央に細いパレットナイフなどを沿わせ、外しやすくする。
    ひっくり返して、少し型を叩いて、下に落とせば完成!!