揚げずに大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、火が通りやすいように乱切りし、水にさらす。

2. 2

   フライパンに油と砂糖を入れ中火にかけ、水を切ったさつまいもを入れ軽く混ぜ蓋をする。

3. 3

   5分程で裏返しまた蓋をして5分。

4. 4

   串を刺してみて火が通っていれば、火を強めにして焼き色が均等につくようひっくり返しながら飴を絡める。

5. 5

   皿に盛り黒ゴマをちらす。