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トマトとオクラのさっぱりヘルシー冷奴 レシピ・作り方

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薬剤師OL
いつものちょっと違った冷奴、さっぱりとしたい夏場やおつまみにおススメです!

材料(2人分)

絹豆腐
半丁
プチトマト
6個
オクラ
3-4本
ポン酢
適量
ごま油
小さじ1.5程度
少々
鰹節
適量
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作り方

  1. 1
    お鍋にお湯をわかし塩を少々加えます。沸騰したらオクラを2分ゆでザルにあげます。
  2. 2
    プチトマトを細かく切り、オクラは細かくした後、まな板の上で軽く叩きます。
  3. 3
    ボールにプチトマト、オクラ、ごま油、ポン酢を加え好みの味に調節します。
  4. 4
    豆腐を食べたいサイズに切り、3を沢山盛り付け、最後に鰹節を乗せたら出来上がり!

きっかけ

野菜を頂き、何かさっぱりしたものが食べたかったので。

公開日:2018/08/22

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カテゴリ
冷奴

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