黒いうさぎ白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉と水を合わせてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。白い部分を使いたいときのために少し別の器に取っておく。

2. 2

   取り分けた残りの①に少しずつ練黒ゴマを入れていきお好みの黒さになるまで混ぜる。

3. 3

   ②を丸とうさぎ型にし沸騰した湯で茹でる。浮かび上がったらさらに2～3分茹で、氷水にとる。

4. 4

   （A）を鍋で煮詰めタレを作る。

5. 5

   冷やして水気を切った③と④のタレを盛り付ける。