桜香るハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

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★とっこ
桃の節句やお祝い事の席に桜の花が華やかにふわりと咲きほこります

材料（3人分）

水
600cc
ハマグリ
15個
白だし
大さじ1.5
塩
少々
たまご豆腐
1個 70g
桜の塩漬け
3個

作り方

  1. 1
    鍋に水と砂だししたハマグリを入れ貝がひらくまで加熱します
  2. 2
    白だし、塩で味を整え、6等分にしたたまご豆腐をいれて1分煮込みます
  3. 3
    器にいれて、塩を水洗いした桜を浮かべて花がフワッと開いたら完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひなまつりに娘たちに作ろうと思いました

公開日：2015/03/04
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ひな祭り向けアレンジ

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