材料（２人分）
- ひょうたん瓜
- 半個
- にんにく
- ２かけ
- エビ団子
- 6個
- 卵
- 2個
- 干しエビ
- おおさじ１
- 中華スープのもと
- こさじ１
- 塩
- 少々
- ごま油
- こさじ２
作り方
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- 1
- にんにくをみじんぎりにする。ひょうたん瓜は多年の部分をとりのぞき、扇切りにする。エビ団子は半分に切る
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- 2
- 卵と干しエビをまぜて、油をしいたフライパンに流し込み、粗めの煎り卵をつくって別皿にあける
-
- 3
- フライパンに油をしき、にんにくをいれていためる。香りがたってきたらひょうたん瓜とエビ団子と中華スープのもと、塩、をいれてひょうたん瓜がしんなりするまでいためる
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- 4
- ２の卵をフライパンにいれて、ごま油をくわえてよくまぜあわせたらできあがり
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