材料（2人分）
- マトン
- １５０ｇ
- 白菜
- ６分の１株
- にんにくの葉
- １本
- たかのつめ
- ２本
- にんにく
- ２かけ
- しょうが
- １かけ
- 葱
- ４センチ
- ごま油
- おおさじ２分の１
- 塩
- こさじ２～３
- 中華スープの素
- 少々
- 味の素
- 少々
- 水
- ３カップ
作り方
-
- 1
- にんにく、ねぎ、しょうがをみじんぎりにする。白菜は細切りに、にんにくの葉はあらめのみじんぎりにする
-
- 2
- フライパンに油をいれ、にんにく、ねぎ、しょうが、たかのつめをかおりがするまでいためる。
-
- 3
- かおりがたったらうすぎりにしたマトンをいれて軽く塩をかけて炒める。マトンに火が通ったら白菜、水をいれてひとにたちさせる
-
- 4
- あくをとり、残りの塩、中華スープのもと、味の素をいれて味をととのえる。白菜がくたくたになったらごま油をまわしかけ火をとめ、にんにくの葉をちらす
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