材料（2人分）
- ハヤトウリ
- １個
- 卵
- ２個
- 干しエビ
- おおさじ２
- 塩
- １つまみ
- 鶏がらスープのもと
- こさじ２
- にんにく
- １かけ
- 葱
- ３センチ
- ごま油
- こさじ２
作り方
-
- 1
- ハヤトウリを棒状に切る。
-
- 2
- 卵を器にわり、干しエビをいれてよくまぜる。よく熱したフライパンに油をしき、卵液をながしこんでいり卵をつくり、少し半熟の状態で別皿にうつす
-
- 3
- フライパンに油をしき、細かくきざんだにんにくと葱をいれていため、香りが立ってきたらハヤトウリを煎れて強火で炒める
-
- 4
- ハヤトウリがしんなりしてきたら、塩、鶏がらスープのもと、２の卵をいれてよくまぜ、あじがまわったらごま油をたらす
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