材料（5人分）
- ブラックパール（乾燥したもの）
- １カップ
- 黒糖
- 100グラム
- 水
- ２００ＣＣ
- ミルクティー
- １０００ＣＣ
作り方
-
- 1
- 鍋に水をいっぱいいれ、ブラックパールを20分ほど煮込む
-
- 2
- 一旦ザルにあけ、水をきったら、再び鍋にもどし、水２００ＣＣ、黒糖をいれて、黒糖をとかしつつ、焦がさないように弱火でコトコトにる
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- 3
- 有る程度の水気を残して日をとめ、そのままの状態で3時間くらいおいておく
-
- 4
- コップに３をおおさじ２くらいいれて、ミルクティーをそそいだらできあがり
おいしくなるコツ
ブラックパールがかなりあまくなっているので、甘いのが苦手な人はミルクティーの甘さを調節してください。甘いのが好きな人は、余った黒糖のシロップをいれるとよりおいしくなります
きっかけ
おみやげでフェンユエン（粉圆）を頂いたので
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