くずきりと卵の食べる中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは短冊切りにする。
   カニカマはほぐしておく。
   生くずきりは、ざるにあげてさっと洗い、水切りしておく。

2. 2

   鍋に、水を入れ火にかけて沸騰させ、①のエリンギとカニカマを入れる。

3. 3

   ②に鶏がらスープの素を入れ、エリンギに火が通ったら、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

4. 4

   ③に溶き卵を入れる。卵をいれたらすぐにかき混ぜず、１分ほど煮たら、生くずきりを加えて、弱火で３分ほど煮込み出来上がり。