ハロウィンに！味がしっかり染みた簡単煮物です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、厚さ7～8mmくらいの薄切りにする。
   なすはピーラーで縞になるように皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。

2. 2

   ピーマンは種とへたを取り、小さめの乱切りにする。

3. 3

   小鍋に生姜以外の調味料を入れ、一煮立ちしたら、生姜のすりおろしを加える。

4. 4

   フライパンにごま油を引き、かぼちゃとなすを並べて、弱めの中火にかける。
   両面に焼き色がついたら、調味料の入った鍋に加えて浸す。

5. 5

   フライパンを再度温め、ピーマンを加えて、色鮮やかになるまで炒める。
   炒めたピーマンも鍋に入れて浸す。

6. 6

   味がなじんだら取り出し、皿などに盛り付ける。
   完成!!
   (食べる直前に盛り付けます。)