春菊とベーコンのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2センチの厚みでそろえ茹でます。あくがでたらすくっておきます。

2. 2

   箸ですっと通るぐらいになりましたら、ざるですくって湯を切り耐熱ボールや大鍋に移します。

3. 3

   マッシャーでつぶします。塩コショウします。

4. 4

   玉ねぎみじん切りにししばらく水にさらしザルにとって水気を取っておきます。

5. 5

   つぶしたじゃがいもに玉ねぎを加えよく混ぜます。

6. 6

   春菊は洗ってある程度乾いてから3センチぐらいにカットしておきます。ベーコンを5ミリほどの厚さにカットしフライパンにいれ炒めます。

7. 7

   春菊、塩、こしょうし炒めます。しんなりしたら火を止めます。

8. 8

   ⑦をじゃがいもに加えマヨネーズも加え混ぜます。(マヨネーズは好みの量で）

9. 9

   最後に塩気を調味し皿に盛ります。