容器は、ガラス製のものの使用をおすすめします。しそビネガーは冷蔵庫で大体ひと月くらいは持ちます。使用するときに不純物が入らないよう要注意です。
直売所でしそを沢山購入しました。葉っぱの部分はお料理に、葉を落とした茎の部分もしその良い香りがするので捨てるには勿体無い!!ということで、お酢に漬けてみました♪
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