ヨーグルトソース　-生プルーン- レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プルーンは桃を切るときのように種に沿って包丁を入れ、ねじって種を取り、皮をむく。

2. 2

   小鍋に入れて、砂糖を入れてひと混ぜし、30分ほどそのまま置いておく。

3. 3

   プルーンから水分が出てきたら、弱火にかけ煮詰めていく。

4. 4

   灰汁を取りながら、果肉が崩れるまで煮る。焦がさないようにかき混ぜます。最後にレモン汁を入れてひと混ぜします。

5. 5

   タッパーや瓶に移して冷まし、冷蔵庫で保存します。

6. 6

   ヨーグルトに添えるのが一番のおすすめ。