シンプル　クルミクッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにクルミ以外の材料を入れて生地コースで一次発酵まで行う。

2. 2

   強めのパンチングでガス抜きをしてベンチタイムを20分程度とる。

3. 3

   4等分してクッペの形に成型する。
   参考：http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/coupe/coupe.htm

4. 4

   生地が乾かないようにして、二次発酵を1時間強する。
   
   1.5倍程度生地が大きくなったら、手粉をふりかけ、クープを中心に入れる。

5. 5

   200℃で18分焼く。
   焼き終わったらすぐにケーキクーラーなどに移す。