固めのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを泡立て器で混ぜ、クリーム状にする（冷蔵庫から出したばかりだと固いので、レンジで20秒くらいかけて柔らかくする）。

2. 2

   バターに砂糖を加え、さらに混ぜる。

3. 3

   卵を別の器に溶き、少しずつ２のバターに加える。加えるたびにしっかり混ぜ込む（一度にたくさん入れると分離したりする）。

4. 4

   薄力粉を２～３回に分けて加える。木べらでさっくりと混ぜる。粉の量を加えつつ生地の様子を見ながら、好みの固さに調整しても良い。

5. 5

   全体が混ざったら、生地を手の平でこねてまとめる。
   生地を伸ばして、型で抜く。
   一口大にちぎって丸め、平らに潰しても。

6. 6

   オーブンのクッキーコースで焼く。
   焼けたら冷ましてできあがり。