バレンタインに！プチレモンチョコケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は、2回ふるっておく。
   計量が終わり次第、オーブンを200度に温め始める

2. 2

   ボールにアーモンド、はちみつレモン、卵白を入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、少しずつ加えていく。
   全体が白っぽくもったりとするまで、良く混ぜ合わせる。

4. 4

   分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
   溶かしバターの半量をボールに加え、良く混ぜる。

5. 5

   ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。
   残りのバターも加えてさっくりと混ぜる。

6. 6

   型にスプーンなどを使い、高さ8分目まで生地を入れる。

7. 7

   200度のオーブンで5～10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。

8. 8

   焼けたらケーキクーラーの上に型ごと置き、そのままあら熱を取る。

9. 9

   型に触っても熱くないようなら、型を指で押し、ケーキを押し出す。
   取り出したら、ケーキクーラーなどの上で冷ましておく。

10. 10

    【トッピングをする】
    チョコを細かく均一に刻んでおく。

11. 11

    小鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前で火を止める。

12. 12

    刻んだチョコを、湯せん用のボールに入れ、お湯の上に浮かべる。

13. 13

    チョコへらを使い、ゆっくりとチョコを溶かしていく。

14. 14

    冷めたケーキの上部だけに、溶かしたチョコを手で、ぐりぐりと押し付けるようにして付ける。

15. 15

    チョコが固まらないうちに、カラースプレーなどをトッピングする。

16. 16

    全てのケーキにチョコとカラースプレーをまぶしたら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
    完成!!