ホットケーキミックス使用！なすの三色フリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら鍋に油をはり、温度を170度に設定しておく。

2. 2

   ボールにホットケーキミックスと卵、牛乳を入れ、良く混ぜ合わせて衣を作る。

3. 3

   なすはへたを取り、縦半分に切る。

4. 4

   さらに、厚さを半分に切って塩水にさらし、水気を切ってから塩コショウをする。

5. 5

   チーズは半分に切って8枚用意し、ハムは半月切りにする。

6. 6

   なすに小麦粉をまぶしてバットに8枚並べる。 (小麦粉が、接着剤の役割を果たします。バットに並べると、作業が大変楽です。 )

7. 7

   なすの上に、チーズ、青じそ、ハムの順に乗せ、最後に粉をまぶしたなすで蓋をする。

8. 8

   重ねたなすに衣をたっぷりとつけ、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

9. 9

   全てのなすを揚げ終えたら、半分に切り、皿に盛り付ける。

10. 10

    お好みで、野菜やレモンを添えていただく。
    完成!!