材料（30枚人分）
- 小麦粉
- 85g
- きなこ
- 15g
- 砂糖
- 30g
- サラダ油
- 40g
- 豆乳
- 20g
作り方
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- 1
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- はかりに容器を乗せてポリ袋をかけ、材料をはかり入れると楽ちんです
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- 2
- ポリ袋に小麦粉、きなこ、砂糖を入れてダマが無くなるまで振り混ぜる
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- 3
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- サラダ油と豆乳を入れて揉み混ぜひとまとまりにする
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- 4
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- 四角柱状に成形し、袋を切り開いてスケッパー等で5mmほどの厚さに切り分ける
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- 5
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- 天板に並べて焼成
①オーブントースター
800〜1200W(強)で7分焼く
②オーブン
190℃に予熱して9分焼く
おいしくなるコツ
薄めに作るとカリカリ香ばしく焼き上がります！
きっかけ
楽天レシピに豆乳クッキーのカテゴリーがあるのを知り、試しに使ってみました(^^)