生めかぶの下処理　生メカブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使う生めかぶです。

2. 2

   良く洗った生めかぶを茎と葉に切り分けます。

3. 3

   茎は半分に割くように切ります。

4. 4

   沸騰したお湯に茎を1分位茹でます。

5. 5

   茎を引き上げ冷水につけます。

6. 6

   葉も沸騰したお湯に入れ15秒茹でます。

7. 7

   引き上げた葉を冷水につけます。

8. 8

   5と7を笊にとり水気を切ります。