かぶがあがる！かぶの天ぷら　蕪の天ぷら　カブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使う蕪です。

2. 2

   蕪は茎と胚軸に分け胚軸の部分を4等分に切ります。

3. 3

   軸部分(葉も含みます)はそのままで使います。
   (長すぎる場合は半分にカットしてもよいです)

4. 4

   2に打ち粉をします。

5. 5

   3に打ち粉をします・

6. 6

   ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れしっかりと混ぜ合わせます。

7. 7

   6に冷水を入れさっくりと混ぜます。
   (だまができてもいいので混ぜすぎないこと)

8. 8

   7に4や5をくぐらせます。

9. 9

   4の場合170℃4～5分揚げます。

10. 10

    5の場合170℃40秒から1分揚げます。

11. 11

    しっかりと油を切ります。

12. 12

    器に盛りつけます。