【簡単なのに本格的】スィートチリソース レシピ・作り方
材料(2人分)
- タカラ本みりん
- 55g
- 酢
- 25g
- 蜂蜜
- 30g
- 塩
- 3g
- 赤唐辛子
- 3本
作り方
-
- 1
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- 材料です。
-
- 2
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- 赤唐辛子をまるごと15分茹でます。
-
- 3
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- 茹でて柔らかくなった赤唐辛子を輪切りにします。種も使うので捨てないで下さい。
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- 4
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- 鍋にタカラ本みりん、酢、蜂蜜、塩を入れ混ぜ合わせます。
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- 5
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- 4に3を入れ弱火で5分位煮ます。
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- 6
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- とろみが出てきたら火を止めます。
おいしくなるコツ
種ごと使うので先に茹でて柔らかくすることです。
きっかけ
スィートチリソースが使いたかったのですが市販品にニンニクが入っていたのでニンニク抜きで作りました。
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