手羽元の和風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を少しのサラダ油で焦げ目がつく程度に炒めます。

2. 2

   水を350mL 入れ、弱火で10分程加熱している間に浮いて来たアクをとります。

3. 3

   アクをとりながら煮込んだら残りの調味料を全て入れ、お好みの濃さになる迄加熱し煮詰めますが、今回は煮詰めた後保温調理器に入れ味を染み込ませをました。

4. 4

   スープも一緒に､お好みの盛り付けをしてください。