材料（5～6人分）
- 酢
- 50㏄
- しょうゆ
- 75㏄
- かぼすのしぼり汁
- 40㏄
- ゆずのしぼり汁
- 10㏄
作り方
-
- 1
-
- 酢としょう油を混ぜます。
-
- 2
-
- かんきつ系のしぼり汁を準備します（写真はかぼすとゆずのしぼり汁です）。
-
- 3
-
- １と２を混ぜ合わせます。
おいしくなるコツ
柑橘系のしぼり汁を2種類にするのがポイントです。かぼす・すだち・へべず・ダイダイ・ゆずなんでもOKです。深みが足りない場合は、ちょっと市販のポン酢を足してください。
きっかけ
水炊きやしゃぶしゃぶの際の定番の調味タレです。
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