【リメイク】余ったカレーで和風カレーリゾット レシピ・作り方

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モネの庭
少し余ったカレーを少し和風にリメイクしました。

材料(2人分)

余ったカレー
おたま1杯分
炊いたご飯
1合分
牛乳
50ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
ネギ
1/2本
ハム(またはベーコン)
5~6枚
とろけるチーズ
10~20g
こしょう
少々
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1
    ネギは斜め切り、ハムはネギと同じくらいの大きさになるように切ります。
  2. 2
    フライパンに余ったカレーを入れて少し温めた後に、牛乳とめんつゆを加えて混ぜます。
  3. 3
    ネギとハムを加えて、ネギに火が通るまで加熱します。
  4. 4
    ごはんを加えてカレーと馴染むまで混ぜます。
  5. 5
    チーズを加えてざっくり混ぜます。
  6. 6
    チーズがとろけたら、こしょうといりごまをふりかけて完成です。

おいしくなるコツ

チーズはお好みに合わせて加減してください。

きっかけ

中途半端に余ったカレーが冷凍庫から発掘されたため。

公開日:2020/09/27

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カテゴリ
その他のカレーリゾット

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モネの庭 簡単、安い、美味しい!そして栄養バランスはバッチリ☆そんな料理を作り続けてはや20年。仕事で残業も多い中、フル自炊&夫と二人分のお弁当をほぼ毎日作っています。

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