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ハマる美味しさ!かぼちゃサラダ レシピ・作り方

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ブロッコリーの森
かぼちゃとレーズンの甘味、カレー粉のスパイシーさ、キウイの酸味のバランスが良く、子どもから大人まで幅広い年齢層の方々が美味しく食べられるであろう一品です。

材料(3人分)

かぼちゃ
300g
レーズン
30g
キウイ
1個
★マヨネーズ
大さじ2
★寿司酢
大さじ1
★カレー粉
小さじ1
★塩こしょう
適量
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作り方

  1. 1
    かぼちゃは種を除き、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。こうすると皮が剥きやすくなる。
  2. 2
    一口大に切って皮を剥く。かぼちゃがまだ固いようであれば、600Wの電子レンジで追加で1分30秒加熱する。
  3. 3
    レーズンはぬるま湯でもどし、水気を切る。キウイは皮を剥いていちょう切りにする。
  4. 4
    ★を合わせ、2と3をあえる。
  5. 5
    お皿に盛り付けたら完成!

おいしくなるコツ

作り置きしたかぼちゃサラダを、こんがり焼いたトーストに塗って食べても美味しいです。

きっかけ

いつも作っているかぼちゃサラダにキウイを足したら、彩りが良く、美味しいだろうなと思って作りました。

公開日:2020/05/05

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダ前菜・サラダ簡単おつまみお弁当のおかず全般キウイ

このレシピを作ったユーザ

ブロッコリーの森 レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ ) お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*・ω・)ノ よろしくお願いします(^^)

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