いなだと生姜の握り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を固めに炊く

2. 2

   大根はスライサーでせん切りにし、水に浸けてパリッとさせる

3. 3

   生姜はすりおろす

4. 4

   いなだは頭とワタを取り3枚におろす

5. 5

   小骨の部分を削ぎ、皮をはぐ

6. 6

   斜め薄切りにする

7. 7

   ご飯に寿司酢を混ぜる

8. 8

   酢飯を握り、いなだをのせて握り、生姜をのせる

9. 9

   大根を添え、しょうゆと残りのおろし生姜をつけて食べる