ブルーベリーとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランブルを作る。
   クランブルの材料をすべてボウルにいれ、カードでバターを切りながら混ぜる。

2. 2

   バターが細かくなったら手で全体をすりあわせるように混ぜる。
   全体がそぼろ状になったら完成。
   使うまで冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   マフィン生地を作る。
   クリームチーズを1センチくらいの角切りにする。

4. 4

   柔らかくしたバターに砂糖を入れてよく混ぜる。
   卵を少しづつ入れる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、半量を4にいれゴムベラで混ぜる。

6. 6

   牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜる。
   残りの粉類をすべていれ、ブルーベリー、クリームチーズもいれてまぜる。

7. 7

   マフィン型に8分めくらいまで入れ、2のクランブルをのせて170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。