すき焼き風味！肉そぼろ レシピ・作り方

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潰瘍性大腸炎かあちゃん
すき焼き風味の肉そぼろで、いつもと違うお弁当に！冷凍してちょこちょこ使うもよし、そぼろ丼にして卵黄をトッピングするもよし…優しくてやみつきになる味です♡

材料（2人分）

豚ひき肉
300g
醤油
大さじ2（小さじ6）
砂糖
大さじ2（小さじ6）
みりん
大さじ1と1/3（小さじ4）
酒
大さじ2/3（小さじ2）
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ひき肉と調味料など、材料を全てフライパンの中に入れ、ひき肉がパラパラになるように混ぜる。菜箸を2膳（4本）使うとパラパラになりやすいです。
  2. 2
    ある程度パラパラになったら火をつけ、強火で汁がなくなるまでかき混ぜながら炒める。汁気がなくなったら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜箸を使って、【火をつける前に】パラパラにすること！調味料がまんべんなく肉にまとわりつき、ムラなく味がつきます。 私は両手に菜箸を持って、リズミカルに混ぜてます。後ろ姿は面白いかも。（笑）

きっかけ

肉そぼろはよく作るけど、たまには違う味付けにしたかったので。

公開日：2017/03/31
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関連情報

カテゴリ
豚ひき肉作り置き・冷凍できるおかず簡単豚肉料理すき焼き三色丼・そぼろ丼
関連キーワード
肉そぼろ 豚ひき肉 そぼろ すき焼き風味
料理名
すき焼き風味の豚そぼろ

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