バターたっぷり丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料を合わせる。

2. 2

   バター以外の材料をFPに入れ、高速で50秒こねる。

3. 3

   2にバターを加え高速で50秒こねる。
   
   生地を取り出し、手でひとまとめに丸めたら、ボウルに入れ、ラップをする。
   
   室温25度で2時間一次発酵。

4. 4

   ガス抜きをし、8分割。
   丸めてクッキングシートをひいた天板に並べ、濡れ布巾をかける。
   
   室温25度で1時間30分に次醗酵。

5. 5

   190度に予熱したオーブンで15分焼く。