そば粉と白玉粉でニョッキ～コーンクリームソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜コーンクリームホワイトソースを作る＞
   レシピID：1830007684
   の通り、コーンクリームホワイトソースを作る。

2. 2

   ＜ニョッキをつくる＞
   ニョッキの材料を全てボウルに入れ、よく練る。
   耳たぶくらいの固さにしてください。
   白玉粉がしっかり混ざるまで練って下さい。

3. 3

   転がして細長く延ばし、細かく切る。

4. 4

   丸めてつぶし、フォークで模様をつける。

5. 5

   熱湯で茹で、ニョッキが浮いてきたら1～2分茹でる。
   ざるにあけて湯を切り、水をはったボウルに入れておく。

6. 6

   フライパンにソースの材料を全て入れ、5のニョッキを水気を切って加える。
   塩コショウで味を調え、器に盛る。

7. 7

   トッピングの材料を盛り付け出来上がり。