材料（２～３人分）
- かぼちゃ
- 中１/４個
- 玉ねぎ
- １/４個
- 調整豆乳
- ２００ml
- 生クリーム
- ５０cc
- 固形コンソメ
- 1個
- 水
- １００cc
- しお
- 小さじ１/２
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- かぼちゃの皮をある程度そぎ落とし ５００wのレンジで5分加熱します
-
- 2
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- 加熱したかぼちゃを乱切りにし玉ねぎは１cmくらいにスライスしミキサーにかけます
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- 3
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- ミキサーにかけたものを
コシます
-
- 4
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- 鍋に コシたものとコンソメ・しお・豆乳を入れ とろ火で１０～１５分煮詰めます（沸騰はさせないで下さい）煮詰めたら
ブラックペッパーを入れて下さい
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- 5
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- 耐熱ボールに入れ粗熱がとれたら 生クリームを入れて混ぜたら出来上がりです
おいしくなるコツ
沸騰させないように とろ火でゆっくり混ぜて下さい。
きっかけ
かぼちゃを頂いたので。
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