豆腐のヴィシソワーズレシピ・作り方

Name: 豆腐のヴィシソワーズ
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: 絹ごし豆腐 300ｇ; 玉葱 中1/2個; コンソメ 1個; 水 200ｃｃ; 牛乳 100ｃｃ; 塩 小匙1/2; 無塩バター 10ｇ

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1時間以上
300円前後

K Plus+++

豆腐は女性に嬉しい成分がたっぷり～♪
冷奴や味噌汁に飽きたらこれ！！

材料（3人分）

絹ごし豆腐: 300ｇ

玉葱: 中1/2個

コンソメ: 1個

水: 200ｃｃ

牛乳: 100ｃｃ

塩: 小匙1/2

無塩バター: 10ｇ

作り方

1

豆腐は水切りしない。玉葱はみじん切り。
2

フライパンにバターと玉葱を入れ、ゴムベラを使って弱火でしんなりするまで炒める。（レンジでチンすれば早い）
3

さらに、豆腐、コンソメ、水、塩を加え、コンソメが溶けたら火を消す。豆腐はゴムベラでざっくりと崩しておく。
4

③をボウルに移して冷ます。下に保冷材と水を入れたボウルを使えば早く冷める。
5

④に牛乳を加えてブレンダーで攪拌。1時間冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉葱はバターで炒めること！！豆腐臭さが抜けてとても美味しくなります。

きっかけ

豆腐でヴィシソワーズが作れると聞き、自分なりに試行錯誤してこの作り方にたどり着きました♪♪

公開日：2012/08/10

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このレシピを作ったユーザ

K Plus+++ 訪問ありがとうございます☆初めまして♪1歳の女の子のママをしているＫＵＵです。料理歴はまだまだ短いので勉強中・・・。簡単で身体にいいレシピを考えていきたいです♪♪ アメブロで「くぅママの愛情ごはんと育児日記」を書いています☆返信は遅くなってしまいますが、つくれぽ頂けると嬉しいです・・♪これからも宜しくお願い致します（＾▽＾*）☆