牛肉の赤ワイントマト煮込みパプリカ添え レシピ・作り方
材料（2～3人人分）
- 牛もも肉（シチュー用）
- 300g
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- 赤ワイン＜煮汁＞
- 2カップ（400cc）
- ブイヨンスープ＜煮汁＞
- 2カップ（400cc）
- ホールトマト＜煮汁＞
- 1缶
- にんにくスライス＜煮汁＞
- 1～2枚
- バター＜煮汁＞
- 大さじ1
- ローリエ＜煮汁＞
- 1枚
- 塩コショウ＜煮汁＞
- 少々
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/4個
作り方
-
- 1
- 熱したフライパンにオリーブ油大さじ1、
塩コショウした牛肉の全面に焼き目を付ける
-
- 2
- 圧力鍋に＜煮汁＞と「1」を追加、高圧で15分、
火を止めて自然に圧が下がるまで待つ
-
- 3
- 「2」と煮汁少々を器にもり、サイコロ状に切った
パプリカを散らせば完成！
おいしくなるコツ
お好みでパセリを散らすと見栄えもよくなりますね
きっかけ
ちょっとしたパーティーに！
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