小麦粉なし☆そば粉とおからのごまクッキーレシピ・作り方

Name: 小麦粉なし☆そば粉とおからのごまクッキー
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: ☆石臼びきそば粉 150g; ☆おから 100g; ☆黒ごま 大さじ4; ☆ベーキングパウダー（アルミニウム無） 小さじ1; ☆自然塩 ひとつまみ; ★メープルシロップ 80g; ★グレープシードオイル 80g; ★豆乳 大さじ2～; ★有機バニラエッセンス 小さじ1

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約30分
500円前後

aivege

卵･乳製品･小麦粉フリーのクッキーです。
そば粉と黒ごまの香りがとっても香ばしいかりっとしたクッキーに仕上がりました。

材料（10人分）

☆石臼びきそば粉: 150g

☆おから: 100g

☆黒ごま: 大さじ4

☆ベーキングパウダー（アルミニウム無）: 小さじ1

☆自然塩: ひとつまみ

★メープルシロップ: 80g

★グレープシードオイル: 80g

★豆乳: 大さじ2～

★有機バニラエッセンス: 小さじ1

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作り方

1

おからをフライパンに入れて空焼きする。
2

☆の粉類と★の液類をそれぞれボウルにいれ混ぜたら☆に★を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3

一口大に生地をつまみ、オーブンシートを敷いた鉄板に並べ180度に予熱したオーブンで10分、160度に落としさらに10分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おからはパラパラになるまで焦げないように注意して乾煎りしてください。水分量で生地の硬さが変わるので豆乳で加減してください。

きっかけ

小麦アレルギーっ子のために♪

公開日：2011/09/20

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。