簡単フォカッチャ風卵・乳製品不使用パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに材料をすべて入れてスタートする。
   一次発酵を40分とる。

2. 2

   発酵後、打ち粉をした台の上にホームベーカリーから取り出し１０等分しまるめる。

3. 3

   まるめた生地の上にかたく絞ったふきんをかけて１５分ベンチタイムを取る。

4. 4

   もう一度丸め直して麺棒で直径１０㎝くらいに平らに伸ばしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、かたく絞ったふきんをかけ３０分二次発酵させる。(できれば３０度前後の温かい場所で)

5. 5

   二倍くらいに膨らんだら分量外でオリーブオイル、グレープシードオイル、ローズマリー、バジルなどをのせる。
   何ものせなくてもOKですが大人にはちょっと物足りないかも。

6. 6

   １９０度に予熱したオーブンで10～15分焼いて出来上がり。